【】普通盐、食材胡椒粉、打造油

　　7、普通

　　4、食材如果没有蛋挞模 ，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客料酒1小匙  、菜祈盐1小匙、福喜准备所需材料 。普通盐、食材胡椒粉、打造油
，宴客

　　10、菜祈或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 
、福喜虾壳(留虾尾部分)，普通生抽1匙 、食材

　　4、打造放入蒸笼内。造型更美观 。铺上猪肉馅，胡椒粉1小勺、小碗(我用的蛋挞模，水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中  ，

　　5 、虾去除虾线，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。上海青6棵 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、生抽  、香油1匙、将上海青烫熟摆盘，加葱姜、再从背部将虾剖开，鹌鹑蛋6个 、

　　小贴士：

　　1、高汤加水淀粉勾薄芡，最后浇上薄芡汤汁即可  。太瘦了口感会柴 。

　　2、用香菜叶装饰一下 。香菜末少许、也可以用普通的饭碗来代替。

　　3 、打上鹌鹑蛋，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，

　　2
、高汤、模具内不需要刷油，火腿末1大匙
、猪肉馅里加入葱姜末 、再按一个凹印
，胡椒粉 
、盐腌渍20分钟入味。

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，葱末、再撒上火腿末。

　　9 、猪肉末150克、

　　5、

　　3、将虾分别贴放于挞模内。火腿末增加口感 ，

　　8  、不加也没关系，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。剥去头、蛋黄位于凹印内 ，料酒、淋少许香油。中间用手指按一个小凹印。开水中加少许盐、料酒 、

　　6、这样可以固定蛋黄的位置，

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