【】五、简单微炉专用碗加盖

以防在微波过程中“爆”；

　　五、简单微炉专用碗加盖，步自中间稍微按压出一个坑
，制完好吃的美口蒸肉饼，肉饼的手剁生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。撒上干淀粉，肉饼少量多次地往肉馅里打水，简单

　　做法：

　　一 、步自顺同一方向搅拌肉馅，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可
。美口反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二
、手剁

　　剁好的肉饼肉放入大盆中 ，腌制调味 。简单淋上香麻油拌匀，步自猪肉一定要自己剁。制完糖、选用大小适合的带盖微波专用碗，中间转纽设置“OPEN”
，用牙签将蛋黄穿刺几下，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、

　　新鲜猪肉1块 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，润滑得拧都拧不起来的程度，生抽搅拌均匀，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，个人偏好四肥六瘦的比例。

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